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「革新」と「伝統」の間合いで、米粉の蒸し菓子「ういろ」に向き合う ういろは、米粉と砂糖を使った蒸し菓子です。
ないろは、ういろにこしあんを練り込み蒸しあげた、大須ういろの伝統菓子です。

About わたしたちについて

わたしたちの想い

昭和22年(1947年)、私たちは「ういろ」を作り始めました。 ういろは、米粉と砂糖を使った蒸し菓子です。 シンプルな素材、シンプルな製法で作るういろは、素朴さゆえにごまかしが利きません。 職人たちは材料を吟味し、その日の温度や湿度を感じながら、経験を活かし、ひとつひとつ丁寧に蒸し上げています。ういろ作りと真摯に向き合い、ただひたすらに夢中になって、ういろの美味しさを追求し続けています。

Feature わたしたちの未来

  • 01

    大須ういろの使命

    文化を未来につなぐ
    ういろは時を経て、名古屋の文化になりました。 日本の暮らしに根付く暦とならわしには、和菓子が大変深く関わっています。 和菓子屋を営む私たちだからこそ、伝えられる日本特有の美しい文化があり、 ういろ屋を営む私たちだからこそ、伝えられる名古屋の文化があります。
  • 02

    大須ういろのこれから

    魅力的な目的地をつくる
    今までの常識にとらわれず、さまざまなアイディアを活かし、ういろを通して魅力的な目的地をつくる。革新と伝統を併せ持つ事業活動により、大須に、名古屋に、活気をもたらし、地域に貢献につなげていきたい。それが大須ういろの目指す姿です
  • 特徴3を非表示

Pick Up ピックアップ

新ブランド「初(うい)」がオープン。

大須ういろの新ブランド「初」が、12/18松坂屋名古屋店B1にオープンしました。「ういろを超えたういろ」を目指し、時々の五箱をご用意しています。※店舗限定商品です。

きしめん、みそ煮込をリニューアル。

長年、皆様に親しまれてきた、「きしめん」と「みそ煮込」。デザインも刷新し、より一層美味しく、リニューアルいたしました。
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