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大須ういろ theshop

「革新」と「伝統」の間合いで、米粉の蒸し菓子「ういろ」に向き合う ういろは、米粉と砂糖を使った蒸し菓子です。
ないろは、ういろにこしあんを練り込み蒸しあげた、大須ういろの伝統菓子です。

About わたしたちについて

わたしたちの想い

昭和22年(1947年)、私たちは「ういろ」を作り始めました。
ういろは、米粉と砂糖を使った蒸し菓子です。 シンプルな素材、シンプルな製法で作るういろは、素朴さゆえにごまかしが利きません。 職人たちは材料を吟味し、その日の温度や湿度を感じながら、経験を活かし、ひとつひとつ丁寧に蒸し上げています。
ういろ作りと真摯に向き合い、ただひたすらに夢中になって、ういろの美味しさを追求し続けています。

Feature わたしたちの未来

  • 01

    大須ういろの使命

    文化を未来につなぐ
    ういろは時を経て、名古屋の文化になりました。
    日本の暮らしに根付く暦とならわしには、和菓子が大変深く関わっています。
    和菓子屋を営む私たちだからこそ、伝えられる日本特有の美しい文化があり、 ういろ屋を営む私たちだからこそ、伝えられる名古屋の文化があります。
  • 02

    大須ういろのこれから

    魅力的な目的地をつくる
    今までの常識にとらわれず、さまざまなアイディアを活かし、ういろを通して魅力的な目的地をつくる。
    革新と伝統を併せ持つ事業活動により、大須に、名古屋に、活気をもたらし、地域に貢献につなげていきたい。
    それが大須ういろの目指す姿です。
  • 特徴3を非表示

Pick Up ピックアップ

春うらら

ひとあし早く春の訪れ。
もっちりと蒸し上げた、優しく上品な桜ういろと風味豊かな蓬ういろ。
ふたつのお味を、お召し上がりやすい一口タイプでお楽しみ下さい。

バレンタインういろ

真っ赤なハートに、日頃の感謝をこめて。
バレンタイン限定の「きなこういろ」と「珈琲ういろ」。
上質なきなこの香りを楽しめる「きなこういろ」と、ほろ苦いコーヒーの余韻が残る「珈琲ういろ」を、一箱に詰め合わせました。

毎年人気のバレンタインういろです。数に限りがございます。売り切れ次第終了とさせていただきます。
web限定

ういろモナカ 詰め合わせ

6個入、12個入をご用意しています。
モナカ皮にあんとういろをはさんでお召し上がりいただく、ひと口サイズの新しいウイロスタイルです。
桜ういろ、白ういろ、抹茶ういろの3種の味を一箱に詰め合わせました。

もっちりういろ、しっとり餡、サクッとモナカ皮3つの食感をお楽しみいただけます。