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大須ういろ theshop

「革新」と「伝統」の間合いで、米粉の蒸し菓子「ういろ」に向き合う ういろは、米粉と砂糖を使った蒸し菓子です。
ないろは、ういろにこしあんを練り込み蒸しあげた、大須ういろの伝統菓子です。

About わたしたちについて

わたしたちの想い

昭和22年(1947年)、私たちは「ういろ」を作り始めました。 ういろは、米粉と砂糖を使った蒸し菓子です。 シンプルな素材、シンプルな製法で作るういろは、素朴さゆえにごまかしが利きません。 職人たちは材料を吟味し、その日の温度や湿度を感じながら、経験を活かし、ひとつひとつ丁寧に蒸し上げています。ういろ作りと真摯に向き合い、ただひたすらに夢中になって、ういろの美味しさを追求し続けています。

Feature わたしたちの未来

  • 01

    大須ういろの使命

    文化を未来につなぐ
    ういろは時を経て、名古屋の文化になりました。 日本の暮らしに根付く暦とならわしには、和菓子が大変深く関わっています。 和菓子屋を営む私たちだからこそ、伝えられる日本特有の美しい文化があり、 ういろ屋を営む私たちだからこそ、伝えられる名古屋の文化があります。
  • 02

    大須ういろのこれから

    魅力的な目的地をつくる
    今までの常識にとらわれず、さまざまなアイディアを活かし、ういろを通して魅力的な目的地をつくる。革新と伝統を併せ持つ事業活動により、大須に、名古屋に、活気をもたらし、地域に貢献につなげていきたい。それが大須ういろの目指す姿です
  • 特徴3を非表示

Pick Up ピックアップ

ひと口ういろ

大切な人への贈り物に
『白・桜・抹茶・黒・ないろ』 大須ういろの代表的な5色の味を詰め合わせました。 ういろを初めて食べる方にも、また贈り物にも最適な、 色々な味を楽しめるひと口サイズです。 5個入、10個入、 15個入、 20個入、 25個入をご用意しています。
季節限定

冷やしきしめん

詰め合わせもご用意しています
名古屋名物“きしめん”は、幅広で薄い平打ち麺です。のどごしよくツルツルとしたきしめんを、よく冷やして、出汁の旨味たっぷりの特製『ざるつゆ』でお召し上がりください。

夏ういろ

少し冷やしてひんやりと
暑い夏のひと休みに。 さわやかな「白桃ういろ」と、さっばりとした「レモンういろ」。二つのお味を、お召し上がりやすい一口タイプでお楽しみください。